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「 旬の時期 」 一覧

鮭

鮭の旬の時期は春?秋?鮭の漁期の旬と味の旬とは?

今回のテーマは、私たち日本人にとってとても馴染み深いお魚「鮭」、とりわけ「旬の時期」について。 スーパーでも魚屋さんでも、鮭はいつでも並んでいることもあって、みなさんが「鮭の旬の時期」を意識されること ...

秋鯖・真鯖

なぜ秋鯖は嫁に食わすな?理由には意外な説も!秋鯖の旬の時期は?

「食欲の秋」といわれるように、朝に夕に秋の季節を感じるこの時期は、様々な食べ物が美味しい旬の時期を迎えます。 頭に「秋」がつく代表的な食べ物に、魚介類では秋鯖(さば)や秋カマス、秋の鮗(このしろ)など ...

冬瓜

冬瓜の旬の時期は夏?!なぜ「冬の瓜」と書くの?

2020/07/13   -
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冬の瓜(うり)と書いて「冬瓜(とうがん)」。 近所のスーパーの野菜コーナーに「でんッ!」と陣取る姿に、夏を感じさせられます。 お若いママさんには「馴染みがない」食材かもしれませんが、冬瓜はトロッとした ...

秋茄子は嫁に食わすな

秋茄子は嫁に食わすな?由来から考える本当の意味!秋茄子の旬の時期は?

数多の「○○は嫁に食わすな」のことわざ(諺)の中で、おそらく最も有名なのが「秋茄子は嫁に食わすな」ではないでしょうか。 果肉が引き締まった秋茄子は、旨味がぎゅっと詰まってとても美味しい。 チーズの相性 ...

びわの実がなる木

びわの季節・旬の時期は?簡単な食べ方と美味しいびわの見分け方!

つい先日、町中を自転車で移動していたら、庭にオレンジ色のびわの実がたわわに実っているお宅を見かけました。 「あ~、びわの実がなる季節になっていたのね…」と、あらためて季節が移ろう早さを感させられます。 ...

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