春菊

すき焼きや鍋料理など、寒い時期に食べる温かい料理に「春菊」は欠かせない食材です。 青々とした葉と、香り、しっかりとした茎が特徴の「葉物野菜」に分類されますが、旬の時期を迎えた春菊の美味しさは格別です。 例えば、すき焼きの主役といえば牛肉では...