食 初鰹と戻り鰹の違い！どっちが美味しい？旬の時期や味を徹底比較！ 目には青葉 山ほととぎす 初鰹 江戸中期の俳人・山口素堂(1642～1716)が詠んだ俳句であり、江戸っ子の間では初夏に出回る初鰹を食べることが粋とされ、値の張る初鰹をこぞって食べていたのだとか。 私的に鰹というと昔、栃木で鮪のお刺身を得意... 2021.10.30 2023.11.27 食
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