油揚げ

今回のテーマは、きつねと油揚げの関係。 マルちゃんの「赤いきつねと緑のたぬき」シリーズでもお馴染みですが、油揚げを使った料理は「きつね○○」と呼ばれるものが多いですよね。 なぜ、油揚げは「きつね」なのでしょう？。 「きつねは油揚げが好物だか...