食 鮭とサーモンの違い！同じ魚？鮭は生で食べられない？！
回転寿司で大人気のサーモン。よく食べているネタを問うアンケートでも、サーモンは常に1位を獲得しています。大手回転寿司チェーンが開催する「サーモンフェア」も、毎年好評のようですね。サーモンとは英語で鮭を指すことから、鮭とサーモンは同じ魚と思わ...
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食 鮭の旬の時期は春？秋？鮭の漁期の旬と味の旬とは？
今回のテーマは、私たち日本人にとってとても馴染み深いお魚「鮭」、とりわけその「旬の時期」について。スーパーでも魚屋さんでも、鮭はいつでも並んでいることもあって、みなさんが「鮭の旬の時期」を意識されることは少ないかもしれません。先日も、某回転...
食 いくらと筋子の違い！作り方や値段？子供にわかりやすく説明すると？
お寿司屋さんで人気なメニューの1つ「いくらの軍艦巻き」。「いくら」は大人も子供も大好きですからね～。また、お寿司屋さんのネタとしては、あまり馴染みのない「筋子」というものもあります。「いくら」も「筋子」も、どちらも同じように赤く「プチプチ」...