食 おでんはおかずになる？ならない？どちらが多数派？
肌寒くなる季節、コンビニのレジ待ちの列が急に長くなる最大の理由は、レジ横の「おでん」を買い求める人が増えるからかもしれません。私もそうですが、おでんを買うときって「え～っと、大根2個と玉子、しらたき2個と～」なんてその場になってあれこれ楽し...
食
食 
健康 銀杏の食べ過ぎで危険な中毒症状！何個までなら大丈夫？対処方法は？
味覚の秋といいますが、イチョウの実「銀杏（ぎんなん）」も楽しみの1つ。関東では、およそ9月～11月下旬が収穫時期で、紅葉の時期と合わせるように11月半ばがピークとなります。風が強かった翌日にイチョウ並木を歩くと、銀杏が沢山落ちていますよね。...
健康 焼き芋で便秘解消？便秘になる？冷やすとダイエットにも効果的！？
「食欲の秋」といいますが、これから迎える冬を前に「焼き芋」も楽しみの1つになりますね。「い～しや～きいも～♪」でお馴染みの「石焼き芋販売」のトラックも、そろそろ回ってくる頃でしょう。ところで、焼き芋を食べると「ぷ～っ」とオナラが出るイメージ...
食 「ざるそば」と「もりそば」の違い！値段は海苔の有無？「せいろそば」とは？
私たち日本人に馴染み深い「蕎麦」。なかでも、一番シンプルであり、蕎麦本来の味わいを楽しめるメニューは「ざるそば」であり「もりそば」でしょう。蕎麦屋さんによっては、「せいろそば」と紹介されているケースもありますね。・ざるそば・もりそば・せいろ...
食 鮭の旬の時期は春？秋？鮭の漁期の旬と味の旬とは？
鮭の旬は春と秋？実は「漁期」と「味の旬」は異なります。時鮭と秋鮭の違い、産地や漁期、部位別の楽しみ方、養殖との違いまで、鮭をもっと美味しく食べるための知識をわかりやすく解説！
消費期限 豆腐の消費期限・賞味期限切れでも食べられる？見極め方と保存方法・調理アイデアは？
「あれ？豆腐の期限、過ぎてるかも」そんなとき、食べられるかどうか不安になりますよね。この記事では、豆腐の消費期限・賞味期限の違いや見極め方、腐ったサイン、正しい保存方法、調理アイデアまで詳しくご紹介。安全に美味しく食べきるヒントをお届けします！
食 キャベツの日持ち！冷蔵庫ではどれくらい？長持ちする保存方法は？
キャベツは、とんかつのお供やサラダなど生で食べることから、ロールキャベツのような煮込み料理まで、あらゆる料理に使える万能野菜！。ジャガイモや玉ねぎと同じく、「とりあえずキャベツがあれば」的な感じに常備される野菜の1つでしょう。ならば、キャベ...
食 なぜ秋鯖は嫁に食わすな？理由には意外な説も！秋鯖の旬の時期は？
「食欲の秋」といわれるように、朝に夕に秋の季節を感じるこの時期は、様々な食べ物が美味しい旬の時期を迎えます。頭に「秋」がつく代表的な食べ物に、魚介類では秋鯖（さば）や秋カマス、秋の鮗（このしろ）などがあげられ、野菜類では秋茄子（なす）が有名...
食 辛いものが無性に食べたくなる原因と心理！欲求がエスカレートする理由とは？
辛いものを無性に食べたくなるのは、心理的な刺激欲求やストレス解消、栄養不足や体調の影響などが関係しています。さらに脳内物質による快感ループや味覚の慣れが、辛さの欲求をエスカレートさせる理由に。食べすぎを防ぎつつ上手に楽しむための工夫や対処法も紹介します。
食 冬瓜の旬の時期は夏？！なぜ「冬の瓜」と書くの？
冬の瓜（うり）と書いて「冬瓜（とうがん）」。近所のスーパーの野菜コーナーに「でんッ！」と陣取る姿に、夏を感じさせられます。お若いママさんには「馴染みがない」食材かもしれませんが、冬瓜はトロッとした優しい食感と淡泊でさっぱりした味わい。昔から...