食 かぶの葉っぱは食べられる！栄養素は？かぶの葉っぱを使った簡単レシピ！
今回は寒い冬に旬を迎える冬野菜を代表する、かぶ（蕪）のとりわけ「葉っぱ」をテーマに取り上げてみたいと思います。かぶは味にクセがなく、煮物やスープ、千枚漬けなど漬物類のほか、ぶ厚く切ってステーキにするなど、さまざまなメニューで優しい甘みと食感...
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食 
カラダ 卵かけご飯のカロリー！朝食べるといい点！食べ過ぎると○○になる？！
今や「TKG」と略されたり、専門店が出店されたり専門の醤油が紹介される「卵かけご飯」。ほかほかのご飯に、卵と醤油さえあれば短時間で食べられる卵かけご飯は、間違いなく忙しい朝食の定番メニューです。卵はアミノ酸・ビタミン・ミネラルがバランスよく...
食 ブロッコリーの栄養素！効果・効能を逃さない食べ方と調理方法！
今、「ブロッコリースプラウト」について紹介しているCMをたくさん見かけます。ブロッコリースプラウトとは、発芽してすぐのブロッコリーの幼い芽のことですが、とても栄養価が高く、今注目度№1の野菜と言っていいでしょう。このスプラウトの親が「ブロッ...
食 温泉卵と半熟ゆで卵の違いとは？作り方は？カロリーや栄養素は？
「温泉卵」出張や観光先の旅館やホテルの朝食で出てくると、チョッと嬉しい一品ではありませんか？。黄身も白身もトロッとした温泉卵は、「出汁」との相性もサイコー！。温泉卵に、なんとなく非日常の幸せを感じるのは私だけでしょうか？（笑）。日常の家族の...
健康 りんごは皮ごと食べるといい？りんごの皮に含まれる栄養素と注意点！
子供から大人まで大好きなりんご。それでも、リンゴの皮となると、食べる前に剥いて、そのままゴミ箱行きにしている方が多いのではないでしょうか？。我が家の３人の子供たちもりんごが大好きで、それぞれ１人りんご１個分をペロリと食べてしまいますが、やは...