「 理由 」 一覧

ごぼう（牛蒡）といえば、腸の働きを整えてくれる、食物繊維が豊富な野菜の代表格。 ごぼうは、調理中にあくが出るのが特徴で、料理本やレシピサイトなどでは必ずあく抜きするように明記されるように、一般的に下処 ...

夏の風物詩、スイカ（西瓜）。スーパーの野菜・果物売り場にスイカが並ぶと、夏の近づきを実感しますね。 ところで、みなさんはスイカを食べるとき「塩をかける派」ですか？。 私の頭には「スイカには塩」と完全に ...

土用の丑の日には「うなぎ」ということで、この日ばかりは少し奮発してうなぎの蒲焼きやうな重を食べられるご家庭も多いと思います。 しかし、美味しいうなぎをつまみに「一杯」楽しむにしても、骨煎餅・肝焼き・白 ...

秋のイベント「ハロウィン」が過ぎると、今年もいよいよあと2ヶ月。 残るは、子供からカップルまで待ち焦れる、12月の「クリスマス」。商業的には、1年で最大のイベントとなるでしょう。 クリスマス・イブの夜 ...

街中がオレンジ色に装飾し始めると、今年もまたハロウィンで盛り上がる季節の近づきを実感します。 昨今はハロウィンというと、東京・渋谷のスクランブル交差点で「仮装」した若者が大騒ぎしている風景をニュースで ...

「食欲の秋」といわれるように、朝に夕に秋の季節を感じるこの時期は、様々な食べ物が美味しい旬の時期を迎えます。 頭に「秋」がつく代表的な食べ物に、魚介類では秋鯖（さば）や秋カマス、秋の鮗（このしろ）など ...

辛い物が無性に食べたくなることってありませんか？ 今や、辛いを通り越し、痛いほどの激辛が好まれている空前の「激辛ブーム」。 1986年の新語・流行語大賞に「激辛」が選ばれた第1次激辛ブームから、幾度も ...

「たぬきそば」に入る具材と聞いて、あなたは「揚げ玉（天かす）」と「油揚げ」どちらを思い浮かべますか？。 これは、あなたが関東と関西どちらの出身者かがわかるほど、関西と関東の食文化の違いがよく表されてい ...

夏を前にしたこの季節、昨年「虫が光に集まる習性」を利用して捕まえた我が家のクワガタ君たちも、冬眠から起きて活動し始めました。 さて、今回のテーマは「虫はなぜ光に集まるのか？」。 夏の夜の街灯には、光を ...

その昔、キラキラと光るきれいな「イルミネーション」は、クリスマス気分を盛り上げるためのモノという感じでした。 近年は、郊外の商業施設やアミューズメントパークなどでは一年中イルミネーションが施されていた ...