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ちりめんじゃこ・しらす干し

「ちりめんじゃこ」と「しらす干し」の違い!栄養素は?代用できる?

スーパーでは鮮魚コーナーの端の方、仲良く並ぶ「ちりめんじゃこ」と「しらす干し」。 塩味や食感を活かし、ご飯にのせて食べたり、サラダやパスタにトッピングしたりと、工夫次第で色々楽しめる食材である点はどち ...

小麦粉

小麦粉の強力粉と薄力粉と中力粉の違い!代用できる?どうなる?

仕事から帰宅する電車の中、我が家の奥さんからLINEが。 「小麦粉買ってきて~」 毎度のことながら、この手のお使いって苦手なんです…。 だって、ひとえに小麦粉といっても、スーパーの粉ものコーナーには ...

サラダ

サラダ油とキャノーラ油の違い!代用できる?健康にはどちらがいい?

サラダ油が欲しいな…とスーパーの食用油のコーナーを覗くと、キャノーラ油が「特売」になっていたりしますよね。 容器の形も油の色も、ほとんど違いがないように見えるサラダ油とキャノーラ油。 その違いは何なの ...

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