寿司

私たちが旅行の楽しみの1つに「食べること」をあげるように、日本を旅する訪日外国人の方々も日本食を食べることを楽しみに旅行の計画を立てられているようです。 実際に、訪日外国人の旅行支出の約2割が、飲食費に使われているといわれます。 2013年...

日本ならではの食文化といえるお刺身やお寿司。 昔から「ハレの日」の御馳走はお刺身でしたし、いまや大人気の回転寿司チェーン店は、土日ともなれば家族連れで満席状態です。 とはいえ、お刺身はもちろん、お寿司のネタも生の魚介類が多いもの。 ちいさな...

お寿司は、日本を代表する食文化。 訪日外国人へのアンケートでも、最も好きな日本食に「お寿司」をあげる方が多いように、海外でも日本の「お寿司」は大人気です。 元々、海外では魚介類を生で食べる食文化がなかっただけで、新鮮に保存できる環境が整う現...

「お寿司の一貫って、何個のこと～？」 こんな質問がお子さんから飛んできたら、お寿司の一貫とは何個のにぎり寿司のことか、教えてあげられる自信ありますか？。 実はこれ、人気の回転寿司チェーン店のノボリに「本まぐろ三貫200円」とあるのを見た我が...