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「食」 一覧

板チョコ

チョコレートは何歳から食べさせられる?大丈夫?目安の量と注意点は?

チョコレートが大好きでついつい食べ過ぎてしまった子供の頃、「チョコレートを食べすぎると鼻血がでるよ~!」なんて注意されていた記憶があります。 最近は、高カカオチョコレートなど健康志向の商品も人気のよう ...

納豆と生卵の食べ合わせ

朝食の定番!納豆と生卵の食べ合わせは相性が悪い?栄養的にも大袈裟です!

朝食の定番メニューとして誰もが疑わない、納豆と生卵の組み合わせ。 大豆の発酵食品であり植物性たんぱく質が豊富な納豆と、動物性たんぱく質の生卵の組み合わせは相性抜群であり、一緒にご飯にかけて食べればツル ...

きのこ類の賞味期限

きのこ類の賞味期限・日持ちはどれくらい?長持ちさせる種類別の保存方法!

秋、色々なきのこがおいしい季節ですね。先日も、ドライブで立ち寄ったきのこ狩りで、醤油ちょっと垂らして焼いて食べた椎茸がとても香ばしくて最高でしたよ。 また、道の駅などに立ち寄れば、おいしそうな地場の椎 ...

ふわふわ千切りキャベツ

キャベツの千切り!お店のふわふわキャベツに仕上がる切り方のコツは?

とんかつや唐揚げの添え物、サラダの具などご家庭でも登場する機会も多いキャベツの千切り。 とんかつ屋さんなどお店が提供するような「ふわふわとしたキャベツの千切り」は、ソースやドレッシングをかければ、まる ...

重曹

重曹の食用と掃除用の違い!重曹はどこで売ってる?どこで買える?

料理系サイトやお掃除系サイトなどで紹介される便利アイテム「重曹」について、どんなものか詳しくご存じでしょうか?。 今回は、重曹を初めて使う・一度試してみたいという「重曹初心者」向けに、重曹の食用とお掃 ...

炒飯とスープ

炒飯にはなぜスープがつく?かけたり浸して食べる?料理人推奨の炒飯の食べ方!

2021/09/06   -, 雑学

僕が日頃お世話になっている庶民的な中華料理チェーンも然り、ラーメン屋さんなどで炒飯(チャーハン)を注文すると中華スープがついてくるのが一般的ですよね。 ー 炒飯を注文するとなぜスープがついてくるのです ...

りんごは風邪にいい

りんごは風邪にいい?りんごは皮ごとすりおろして食べると効果的!

2021/09/04   -健康, カラダ,

近年は貯蔵技術の進化で、ほぼ一年中食べられるりんごも、本来の旬は9月~12月。品種改良も進み、昔に比べて甘くおいしい魅力的なりんごの品種も多くなりました。 秋~冬、りんご好きには堪らない季節ですね。 ...

酸っぱいもの食べたくなる

酸っぱいものが無性に食べたくなる!原因は体の疲れ?ストレスやイライラ?

日々の食生活において、無性に「酸っぱいものが食べたくなる」ことってありませんか?。 食の欲求は、いつもカラダに正直です。いつも社員食堂を利用する僕も、定食のおかずの酢の物や酸っぱい漬物に癒されることが ...

揚げ物油

揚げ物油の再利用!何回使える?保存容器は?油を処分する目安と捨て方

スーパーやコンビニのお惣菜コーナーでは、唐揚げやコロッケ、とんかつなどの揚げ物がよく売れているそうです。 たしかに、家庭では到底作らないような揚げ物も多く並んでいるので魅力的ではありますが、やっぱり揚 ...

オリーブオイルの賞味期限

オリーブオイルの開封後の賞味期限!保存は常温で大丈夫?揚げ油にも使える?

ギリシャやスペイン、イタリアなど地中海沿岸の食習慣「地中海食」から広まった、オリーブオイルのブームが続いています。 昨今は健康オイルの代名詞的な存在でもあり、今や日本のご家庭でも「使い勝手のいい調理油 ...

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