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「食」 一覧

バナナの皮に黒い斑点

バナナの皮に黒い斑点が出たら食べ頃のサイン?!

バナナはその昔、病気のときにしか食べられない高級な果物でしたが、現在のバナナの立ち位置は、スーパーの特売・目玉商品。 皮は手で簡単に剥け、甘くて美味しいバナナは、世界中で一番食べられている果物なのだと ...

うなぎの刺身

うなぎのお刺身が滅多に食べられない理由!うなぎには毒がある?!

土用の丑の日には「うなぎ」ということで、この日ばかりは少し奮発してうなぎの蒲焼きやうな重を食べられるご家庭も多いと思います。 しかし、美味しいうなぎをつまみに「一杯」楽しむにしても、骨煎餅・肝焼き・白 ...

甘酒

甘酒の効果的な飲み方!時間や適量は?甘酒の簡単な作り方!

甘酒というと、寒いお正月の初詣などで振舞われ、お米の優しい甘味に「温まるね~」などと、喜々と飲むイメージが大きいかもしれませんね。 そんな甘酒の期限は古墳時代まで遡り、江戸時代には、栄養豊富で滋養強壮 ...

小麦粉

小麦粉の強力粉と薄力粉と中力粉の違い!代用できる?どうなる?

仕事から帰宅する電車の中、我が家の奥さんからLINEが。 「小麦粉買ってきて~」 毎度のことながら、この手のお使いって苦手なんです…。 だって、ひとえに小麦粉といっても、スーパーの粉ものコーナーには ...

酸っぱいみかん

酸っぱいみかんを甘くする方法!甘い・美味しいみかんの見分け方!

すっかり寒くなり、美味しいみかんが安価で出回るようになってきました。 こたつで暖まり、テレビを見ながらみかんを食べてると、なんだかホッコリ癒されますよね。 この時期になると、みかんを箱買いされる方も多 ...

アボカドは果物か野菜か

アボカドは果物か野菜か?アボカドの栄養効果と食べごろの見極め方!

とろ~り濃厚な味わいが魅力のアボカド。サラダやサンドイッチ、丼物の具材のほか、色々な料理にアレンジを加えるアボガドディップにしたりと調理法もさまざま。 空前のアボカドブームは、日本だけでなくアメリカ・ ...

卵かけご飯

卵かけご飯のカロリー!朝食べるといい点!食べ過ぎると○○になる?!

今や「TKG」と略され、専門店が出店されたり専門の醤油が紹介される「卵かけご飯」。 ほかほかご飯に、卵と醤油さえあれば短時間で食べられる卵かけご飯は、間違いなく忙しい朝食の定番メニューです。 卵はアミ ...

チューハイとサワーの違い

チューハイとサワーの違いは何?!関東と関西で呼び名が違う?

居酒屋でビールに続いて注文する定番といえば、チューハイ・サワー・ハイボールあたりでしょうか。 関東ではこのチューハイとサワー、どちらの呼び方も何となく受け入れられていますが、関西の人からすると「サワー ...

年越しそば

年越しそば!大晦日になぜ蕎麦?いつ食べる?具材は何がいい?

  ハロウィンが過ぎれば、いよいよ今年も残り僅か。いよいよ「年末」を意識し始める時期になりますね。 12月の冬至、さらにクリスマスが終わると、すぐに「大晦日」がやってきます。 昔から伝わる風 ...

春菊

春菊の旬の時期は?春菊は生でも食べられる?

2020/10/21   -
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すき焼きや鍋料理など、寒い時期に食べる温かい料理に「春菊」は欠かせない食材です。 青々とした葉と、香り、しっかりとした茎が特徴の「葉物野菜」に分類されますが、旬の時期を迎えた春菊の美味しさは格別です。 ...

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