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「食」 一覧

賞味期限切れの牛乳

賞味期限が切れた牛乳!いつまで飲める?未開封と開封後の違いと見分け方!

賞味期限が切れた牛乳って、いつまで飲めるのでしょう?。 牛乳は「準完全栄養食品」といわれるように、三大栄養素(たんぱく質・脂質・炭水化物)に加え、私たちが不足しがちなカルシウムやビタミンB群も豊富に含 ...

豚肉パック

豚肉の消費期限切れはいつまで食べられる?1日~2日は大丈夫?見分け方と保存方法!

お買い得商品で買った豚肉も一度で使い切れずに、気づけば「消費期限が切れていた!」という経験がありませんか?。 賞味期限と消費期限の違いは、かなり消費者の間にも浸透されてきましたし、私たちもお買い得商品 ...

ご飯は左で味噌汁はなぜ右

ご飯は左で味噌汁はなぜ右に配膳するのか?和食のマナーの常識や理由!

みなさんは食事の際、ご飯と味噌汁を配膳する左右の位置関係はどうなっていますか?。 和食の献立は、主食となるご飯に味噌汁などの汁物、メインのおかずとなる主菜、煮物や和え物などの副菜・副々菜の「一汁三菜」 ...

クリームシチューをご飯にかけて食べるのはありか?なしか?

クリームシチューをご飯にかけて食べるのはありか?なしか?

秋~冬の寒い季節に食べたくなる家庭料理の定番、クリームシチュー。 野菜や肉の旨味がホワイトソースに溶けだし、その優しい味わいのミルキーな味わいのクリームシチューは老若男女に愛され、鍋料理のごとく主食と ...

白菜

白菜の黒い斑点は食べても大丈夫?!黒い斑点の正体は?なぜできる?

鍋料理の具材や炒め物、お漬物など冬野菜を代表する白菜が甘くおいしい旬の季節になりました。 風邪予防や免疫力アップにも効果的な栄養素が豊富に含まれ、健康的にもお財布的にもありがたい白菜ですが、ときに葉っ ...

きつね

きつねと油揚げの関係!油揚げが好物?!油揚げをきつねと呼ぶ由来や理由は?

今回のテーマは、きつねと油揚げの関係。 マルちゃんの「赤いきつねと緑のたぬき」シリーズでもお馴染みですが、油揚げを使った料理は「きつね○○」と呼ばれるものが多いですよね。 なぜ、油揚げは「きつね」なの ...

日本食・すき焼き

訪日外国人に人気の日本食!寿司・天ぷらじゃない驚きのTOP5とは?!

私たちが旅行の楽しみの1つに「食べること」をあげるように、日本を旅する訪日外国人の方々も日本食を食べることを楽しみに旅行の計画を立てられているようです。 実際に、訪日外国人の旅行支出の約2割が、飲食費 ...

すき焼き

すき焼きの関東風と関西風の違い!作り方の違いの最大のポイントは?

すき焼きは、老若男女に愛され続ける伝統的な日本料理。 おでんの具で有名な「紀文」が調査を続けている「鍋喫食率(食べた鍋料理の比率)」のデータを見ても、すき焼きは常に上位にランキングされています。 > ...

鰹

初鰹と戻り鰹の違い!どっちが美味しい?旬の時期や味を徹底比較!

目には青葉 山ほととぎす 初鰹 江戸中期の俳人・山口素堂(1642~1716)が詠んだ俳句であり、江戸っ子の間では初夏に出回る初鰹を食べることが粋とされ、値の張る初鰹をこぞって食べていたのだとか。 私 ...

お刺身

お刺身は何歳から食べさせられる?お刺身の種類ごとの年齢や注意点!お寿司は?

日本ならではの食文化のお刺身やお寿司。 昔から「ハレの日」の御馳走はお刺身でしたし、大人気の回転寿司チェーン店は土日ともなれば家族連れで満席ですよね。 とはいえ、お刺身はもちろん、お寿司のネタも生の魚 ...

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