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「食」 一覧

納豆も腐るのか?

納豆も腐るのか?見た目や味はどうなるの?白い粒々は食べられる?

納豆は「健康にいい」発酵食品として、私たち日本人はもちろん、最近は外国人の方でもリスペクトされる方が増えているようです。 納豆には、昔から現代まで続く保存性の高い食品であり「腐る」というイメージがあり ...

マヨネーズの賞味期限

マヨネーズの賞味期限!開封後の保存は冷蔵?常温でも大丈夫!?

わたしは自他ともに認める、マヨネーズをこよなく愛すマヨラー。 マヨネーズとは、全ての料理をさらに美味しくしてくれる「魔法の調味料」と信じ(笑)、常にバッグに持ち歩いてます。 中華はもちろん、和食やイタ ...

しじみの味噌汁

しじみの味噌汁のしじみの身!食べる?食べない?食べ方のマナーは?

しじみの味噌汁のしじみの身、「食べる派・食べない派」に分かれるようですが、みなさんはどちら派でしょう?。 しじみを漢字で書くと「蜆」。 しじみの名前の由来を紐解けば、貝殻が小さく縮んでいるように見える ...

ビュッフェとバイキングの違い

ビュッフェとバイキングの違いは?意味は同じ「食べ放題」?

バイキング・ビュッフェ・食べ放題、 意味の違いは何ですか?。 じつはこれ、本家「知恵袋」で9000人以上の方が閲覧されている質問なのですが、みなさんは大丈夫ですか?。 正直わたしは、ビュッフェもバイキ ...

お寿司の消費期限

お寿司の消費期限!翌日でも食べられる?残ったお寿司のアレンジ方法!

お寿司は、日本を代表する食文化。 訪日外国人へのアンケートでも、最も好きな日本食に「お寿司」をあげる方が多いように、海外でも日本の「お寿司」は大人気です。 元々、海外では魚介類を生で食べる食文化がなか ...

パプリカ色違い

パプリカの色の違い!味や栄養素が違う?カラーピーマンとの違いは?

赤やオレンジ、黄色など彩り豊かな「パプリカ」を食材にくわえると、料理がグッと美味しそうに映えますね。 パプリカといえば、2019年には小中学生の5人組ユニット「Foorin」の楽曲「パプリカ」が大ヒッ ...

賞味期限 卵

賞味期限切れの卵はいつまで食べられる?卵の大量消費レシピも紹介!

卵は、今も昔も家庭料理に欠かすことができない「万能食材」。 とりあえず、卵だけは切らさないようにしている人も多いのではないでしょうか。 家族が多いご家庭はもちろん、一人暮らしの人でも卵が「特売日」とな ...

長芋と山芋の違い

長芋と山芋の違い!粘り・栄養・カロリーは?とろろに向いている種類は?

秋~冬になると、いろいろなお芋がお店に並ぶようになり、それを見るたび季節の移ろいを感じさせられますね。 我が家も、毎年この時期になるとお芋を使った料理を作って美味しくいただいています。 なかでも、年末 ...

無調整豆乳と調整豆乳の違い

豆乳の調整と無調整の違い!味や成分は?豆乳の健康効果と使い分け!

豆乳は、健康に良いのはもちろん、美容効果やダイエット効果なども得られるとあって、若い女性や美意識の高い人たちの間では「豆乳ブーム」が長く続いています。 大豆は「畑の牛肉」と呼ばれるように、たんぱく質が ...

土鍋

土鍋の使い始めは目止めが必要?!土鍋の目止めとは?やり方は?

日増しに寒さが厳しくなってきた今日この頃、「鍋料理」が恋しくなる時期ですね。 鶏の水炊きや鱈ちり、湯豆腐、寄せ鍋やちゃんこ鍋など、家族で鍋料理を囲めば身も心も温まりますものね。 新婚さんや一人暮らしを ...

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