食

子供から大人まで大好きなりんご。それでも、リンゴの皮となると、食べる前に剥いて、そのままゴミ箱行きにしている方が多いのではないでしょうか？。我が家の３人の子供たちもりんごが大好きで、それぞれ１人りんご１個分をペロリと食べてしまいますが、やは...

冬の定番の果物といえば、「みかん」ですね！。こたつに入って温まりながら、家族の団らんには欠かすことのできないアイテムです。そんな小さなお子様から家族に愛される「みかん」ですので、袋で買ってもあっという間になくなってしまうので、みかんを箱買い...

果物は、私たちの健康をアップするためにも大切な食べ物であることは、みなさんもご存じと思います。果物にはいろいろな栄養成分がありますが、それを効果的にカラダに取り入れるためには、ちょっとしたコツがあるんです。それは、果物を食べるタイミング！。...

日に日に秋が深まってきましたね。今日は家の近くの畑で、幼稚園の園児たちが芋掘り体験をしている姿を見かけました。これも秋を感じさせる光景です。ところで昨日、うちの前を今年初の焼き芋屋さんが通ったんです！。家族が焼き芋が大好きということもあって...

ある日、隣の家の小学生の女の子が、栗拾いをして袋一杯に栗をもって帰ったのが事件のはじまり！。それをお母さんに渡したら、「キャーッ」という悲鳴が！…。その原因は、栗の中から、ムクムクと出てきた「栗虫（クリムシ）」の幼虫でした。たしかに、栗虫は...

炊飯器から立ち上る、甘い「ご飯」のいい香り。「さぁ、ご飯よ～！」と炊飯器の蓋を開けたら、あら？？「ご飯が黄色くなってる」ってことはありませんか？。しばらく保温しておいたご飯ならまだしも、炊き立てのご飯が黄色くなるのは、見た目も美味しくなさそ...

コンビニの缶詰コーナーにも、最近は魅力的で美味しそうな商品がたくさんありますよね。お酒のおつまみにも最高ですし、何より缶詰は災害時を想定した非常食として準備するにも最適です。缶詰の賞味期限って、かなり長いですからね。とはいえ、お買い得と思っ...

秋の深まりとともに訪れる、楽しみいっぱいの収穫シーズン。なかでも「芋堀り」は、子供のみならず大人にも大人気の収穫体験となるでしょう。私は、地元の小学校で行われる「さつまいも栽培」の支援を20年以上しています。子供たちでなくても、さつまいもの...

エビフライやエビ天ぷらなど、今も昔も揚げ物では王様的存在といえる「エビ」。あの衣のサクサク感と、プリっぷりの海老の歯ごたえ、王道のタルタルソースはもちろん、エビフライは何をかけて食べても美味しいですよね！。わたしは、タルタルソース＆ソースの...

穴子寿司今年も「半端ない」暑い夏がやってきました！。この時期になると心配になるのが「夏バテ」です。この夏バテを予防する食材として、「うなぎ」が取り上げられたりありますね。とはいえ、近年は値段が高騰していることもあって、私たち庶民にとってうな...