食 冬瓜の旬の時期は夏？！なぜ「冬の瓜」と書くの？
冬の瓜（うり）と書いて「冬瓜（とうがん）」。近所のスーパーの野菜コーナーに「でんッ！」と陣取る姿に、夏を感じさせられます。お若いママさんには「馴染みがない」食材かもしれませんが、冬瓜はトロッとした優しい食感と淡泊でさっぱりした味わい。昔から...
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食 茶豆と枝豆とだだちゃ豆の違いは何？味の違いは？茹で方・時間のポイントは？
暑さ厳しい夏！、お風呂上りに冷えたビールが最高に美味しい季節です。おつまみは、ちょっぴり塩が利いた「枝豆」で決まりですね！。世のパパたちも、コロナ禍で「3密」を避けつつも、仕事帰りにちょっと一杯となれば、とりあえず「ビールと枝豆」がやはり鉄...
食 卵焼きは甘い派？しょっぱい派？卵焼きとだし巻き卵との違いは？
卵焼きは、毎日の食事やお弁当のおかず、はては「お酒の肴」にも人気の一品。子供から大人まで大人気な「卵焼き」は、まさに日本人のソウルフードといえますよね。ところで、一口に「卵焼き」といってもその味付けは色々で、私的には大きく「3つ」に分かれる...
食 秋茄子は嫁に食わすな？由来から考える本当の意味！秋茄子の旬の時期は？
ことわざ（諺）の中でも数多ある「〇〇は嫁に食わすな」シリーズ。おそらく最も有名なのが「秋茄子は嫁に食わすな」ではないでしょうか。果肉が引き締まった秋茄子は、旨味がぎゅっと詰まってとても美味しい。チーズとの相性は抜群で、茄子はイタリアンには欠...
食 そうめんとひやむぎの違いは何？カロリーや麺つゆの違いは？
今年の夏も、地球温暖化の影響もあって「猛暑」となるのでしょうかね～。我が家の昼食も、子供たちが夏休みともなれば、2日に1回は「そうめん」という、まさにヘビーローテーションな状態になります。夏バテ気味でも、冷たくて喉ごしがいい「そうめん」は子...
食 ウインナーとソーセージの違い！フランクフルトやボロニアとの違いは？
今回のお題は「ウインナーとソーセージの違い！フランクフルトやボロニアとの違いは？」。・ウインナー・ソーセージ・フランクフルト・ボロニア形や食感、味など、どれも似たりよったりな気もしますが、違いは何だと思いますか？。「太さの違い！？」おっ、い...
食 「たぬきそば」関東と関西の違い！関西に「きつねそば」がない理由は？
「たぬきそば」に入る具材と聞いて、あなたは「揚げ玉（天かす）」と「油揚げ」どちらを思い浮かべますか？。これは、あなたが関東と関西どちらの出身者かがわかるほど、関西と関東の食文化の違いがよく表されている質問の1つです。関東で「たぬきそば」とい...
食 スパゲティ！茹でると茹で上がり重量は何グラムに増える？
「100gのスパゲティを茹でると、茹で上がりの重量は何グラムに増えますか？」本家「知恵袋」にはこれによく似た質問が多く紹介され、なかには閲覧者が12万人を超えるものまであります。素朴な質問に思えますが、・茹で上がり重量からカロリー計算したい...
食 納豆も腐るのか？見た目や味はどうなるの？白い粒々は食べられる？
納豆は「健康にいい発酵食品」として、私たち日本人はもちろん、最近は外国人の方でもリスペクトされる方が増えているようです。納豆には、昔から現代まで続く保存性の高い食品であり「腐る」というイメージがありません。納豆の保存期間を長くすると、より発...
食 マヨネーズの賞味期限！開封後の保存は冷蔵？常温でも大丈夫！？
わたしは自他ともに認める、マヨネーズをこよなく愛すマヨラー。マヨネーズとは、全ての料理をさらに美味しくしてくれる「魔法の調味料」と信じ（笑）、常にバッグに持ち歩いてます。中華はもちろん、和食やイタリアンまであらゆる料理に、マヨネーズがよく合...