食 赤魚の粕漬けの赤魚とは？どんな種類・何の魚？赤魚を使った絶品レシピ！
スーパーや百貨店の魚売り場で、粕漬けなどに加工されて販売されていることが多い「赤魚」。赤魚の正しい読み方は「あかうお」ですが、正直、私はずっと「あかざかな」と読んでいました（苦笑）。粕漬け以外にも、煮付けや干物・塩焼きなど和食メニューで重宝...
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健康 バターとマーガリンの違い！代用できる？どちらが健康的？トランス脂肪酸とは？
今回は、いまさら聞けないバターとマーガリンの違いにスポットを当てていきます。お菓子作りやトースト（パン）に塗るだけでなく、さまざまな料理に用いられるバターとマーガリンは私たちの食生活に欠かすことができません。しかし、その違いは？となると「よ...
暮らし 梅雨時季の換気！湿気対策には窓を開ける方がいい？梅雨時季の換気の注意点！
爽やかな新緑の季節を過ぎると、ジメジメとした湿気の高い梅雨時季へと季節は移りかわっていきます。日本気象協会が運営するtenki.jpから発表された「世界10都市のジメ暑ランキング」では、4位大阪・5位東京となったように「ここは熱帯雨林か？」...
食 土用の丑の日にうなぎを食べる意味・由来！うのつく食べ物で夏バテ予防？！
毎年7月中旬～8月初旬に迎える夏の「土用の丑の日」となれば、夏バテ予防にうなぎ（鰻）を食べる日とインプットされている人も少なくないでしょう。うなぎの稚魚シラスウナギの不漁も相まって、値段が高騰してしまった近年、うなぎは気軽に食べられるもので...
食 白身魚フライに使われる魚の正体は？白身魚の種類と特徴をやさしく紹介！
白身魚フライは何の魚？実はスケトウダラ・ホキ・メルルーサ・パンガシウスがよく使われています。本記事では白身魚の定義から原料魚の違い、安全性、スーパーでの見分け方や家庭での選び方までやさしく解説。正体を知れば、白身魚フライがもっと安心で美味しく楽しめます。
学び 高校中退！現実は厳しく甘くない！その後の人生が悲惨すぎる！
およそ1970年代以降、企業の採用ターゲットの最終学歴は中卒から高卒以上へとシフトされてきました。さらに大学進学率が上昇した現代は、高卒で就職する人の割合も激減し、「Fラン」と呼ばれるレベルの大学の相対価値は、以前の高卒と同じ程度まで下がっ...
言い伝え 一姫二太郎の正しい意味！なぜいいのか？一姫二太郎三なすびとは？
例えば、会社のお局様から「お子さんは？」などと尋ねられたとき、「1番上の子が女の子で、下に男の子が2人」なんて答えれば、「あらっ、一姫二太郎じゃないの。いいわね～！」なんて言われますが、一姫二太郎の正しい意味や、一姫二太郎だとなぜいいのかっ...
食 脂っこいものが無性に食べたい！体と心理が出すサインとは？
脂っこいものを無性に食べたくなるのは、実は体や心からのSOSのサイン。栄養不足、ホルモン変化、ストレスなどが原因で欲求が高まることもあります。本記事では「なぜ食べたくなるのか」を科学的に解説しつつ、食材選びや食べ方の工夫、生活習慣での対処法を紹介。夜中の唐揚げ欲求とも上手に付き合えるヒントをお届けします。
食 カレーと味噌汁の組み合わせは合う？合わない？カレーライスは和食だった！？
唐突ですが、みなさんのお宅では「カレーライスと味噌汁の組み合わせ」ってありですか？。カレーライスと味噌汁については、昔から「合う？合わない？」の論戦が続いていますが、本家「知恵袋サイト」を覗いてみると、合わないとする回答がベストアンサーに選...
食 キャベツの葉っぱ1枚ずつ洗う？キャベツの葉につく白い粉は食べられる？
キャベツは、野菜炒めや餃子の具、サラダからロールキャベツなどあらゆる料理に用いられる万能野菜。とりあえずキャベツがあれば…と、冷蔵庫の野菜室にキャベツを常備されている人も多いことでしょう。みなさんは、キャベツの葉っぱを調理の前に洗ってから使...