食

今回は、いまさら聞けないバターとマーガリンの違いにスポットを当てていきます。お菓子作りやトースト（パン）に塗るだけでなく、さまざまな料理に用いられるバターとマーガリンは私たちの食生活に欠かすことができません。しかし、その違いは？となると「よ...

毎年7月中旬～8月初旬に迎える夏の「土用の丑の日」となれば、夏バテ予防にうなぎ（鰻）を食べる日とインプットされている人も少なくないでしょう。うなぎの稚魚シラスウナギの不漁も相まって、値段が高騰してしまった近年、うなぎは気軽に食べられるもので...

白身魚フライは、定食屋さんやコンビニのお弁当のほか、スーパーの惣菜コーナーでも揚げ物の定番。人気ファーストフード店のフィッシュバーガーも白身魚フライです。これら一般的にフライのほか「白身魚の○○」として調理されいる魚の正体は何なのか、どんな...

無性に「脂っこいものが食べたい」思いに駆られる時ってありますよね。唐揚げやとんかつなど、美味しい揚げ物のイメージがやたらと頭の中に湧いてきて、食べたい衝動が抑えられなくなったりもします。とはいえ、食べたい思いに任せて脂っこいものばかり食べて...

唐突ですが、みなさんのお宅では「カレーライスと味噌汁の組み合わせ」ってありですか？。カレーライスと味噌汁については、昔から「合う？合わない？」の論戦が続いていますが、本家「知恵袋サイト」を覗いてみると、合わないとする回答がベストアンサーに選...

キャベツは、野菜炒めや餃子の具、サラダからロールキャベツなどあらゆる料理に用いられる万能野菜。とりあえずキャベツがあれば…と、冷蔵庫の野菜室にキャベツを常備されている人も多いことでしょう。みなさんは、キャベツの葉っぱを調理の前に洗ってから使...

回転寿司で大人気のサーモン。よく食べているネタを問うアンケートでも、サーモンは常に1位を獲得しています。大手回転寿司チェーンが開催する「サーモンフェア」も、毎年好評のようですね。サーモンとは英語で鮭を指すことから、鮭とサーモンは同じ魚と思わ...

近年は、うなぎの稚魚「シラスウナギ」の生息数が激減していることで鰻の価格も高騰していますが、夏の「土用の丑の日」には、鰻を食べようという人も多いのではないでしょうか。日常的に食べることが難しい鰻も、この日だけは奮発して食べる理由づけになり得...

先日、都内のカレー激戦区の1つ神田のカレー専門店「トプカ」に初めて行ってみました。トプカは、欧風カリーとインド風カリーの両方が楽しめるお店です。当日は、インドカレーの中でも辛いとされる「ムルギカリー」を注文したんですけどね。インド人の店員さ...

ご飯をどれくらい炊いたらいいか？は、一緒に食べる人数や料理（おかず）によって違ってきますよね。例えば、カレーの日は少し多めに炊いておこうかな…とか。今回は、本家「知恵袋サイト」で約3万5千も閲覧された質問をずばりテーマに取り上げていきます。...