食 冬瓜の旬の時期は夏？！なぜ「冬の瓜」と書くの？
冬の瓜（うり）と書いて「冬瓜（とうがん）」。近所のスーパーの野菜コーナーに「でんッ！」と陣取る姿に、夏を感じさせられます。お若いママさんには「馴染みがない」食材かもしれませんが、冬瓜はトロッとした優しい食感と淡泊でさっぱりした味わい。昔から...
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食 茶豆と枝豆とだだちゃ豆の違いは何？味の違いは？茹で方・時間のポイントは？
暑い夏の夕暮れ、お風呂上がりにキンキンに冷えたビールを用意して、かたわらに塩ゆでの「枝豆」を添える。そんな時間は、一日の疲れをふわっと吹き飛ばしてくれる至福のひとときですよね。スーパーの野菜売り場に足を運ぶと、いつもの「枝豆」のとなりに「茶...
食 卵焼きは甘い派？しょっぱい派？卵焼きとだし巻き卵との違いは？
卵焼きは、毎日の食事やお弁当のおかず、はては「お酒の肴」にも人気の一品。子供から大人まで大人気な「卵焼き」は、まさに日本人のソウルフードといえますよね。ところで、一口に「卵焼き」といってもその味付けは色々で、私的には大きく「3つ」に分かれる...
食 秋茄子は嫁に食わすな？由来から考える本当の意味！秋茄子の旬の時期は？
ことわざ（諺）の中でも数多ある「〇〇は嫁に食わすな」シリーズ。おそらく最も有名なのが「秋茄子は嫁に食わすな」ではないでしょうか。果肉が引き締まった秋茄子は、旨味がぎゅっと詰まってとても美味しい。チーズとの相性は抜群で、茄子はイタリアンには欠...
食 そうめんとひやむぎの違いは何？カロリーや麺つゆの違いは？
今年の夏も、地球温暖化の影響もあって「猛暑」となるのでしょうかね～。我が家の昼食も、子供たちが夏休みともなれば、2日に1回は「そうめん」という、まさにヘビーローテーションな状態になります。夏バテ気味でも、冷たくて喉ごしがいい「そうめん」は子...
食 ウインナーとソーセージの違い！フランクフルトやボロニアとの違いは？
今回のお題は「ウインナーとソーセージの違い！フランクフルトやボロニアとの違いは？」。・ウインナー・ソーセージ・フランクフルト・ボロニア形や食感、味など、どれも似たりよったりな気もしますが、違いは何だと思いますか？。「太さの違い！？」おっ、い...
食 たぬきそばの関東と関西の違いとは？関西にきつねそばがない理由と食文化の謎
ちゃむ隊長たぬきそばをひとつお願いできますか？出張先の大阪で入った蕎麦屋で、いつもの感覚でそう注文したときのことです。運ばれてきた丼を見て、思わず自分の目を疑ってしまいました。そこに鎮座していたのは、馴染み深いサクサクの揚げ玉（天かす）では...
食 スパゲティは茹でると何グラムに増える？乾麺の重量とカロリー計算のコツ
スパゲティを茹でると乾麺の何倍になる？乾麺100gの茹で上がり重量とカロリー計算のコツを解説。パスタの茹ですぎを防ぐ目分量テクニックや、ソース別のカロリー傾向も紹介します。無理なく適量を楽しみたい方は必見です！
賞味期限 納豆が腐るとどうなる？見た目・味・匂いの違い、白い粒の正体は？
「納豆が腐るとどうなる？変色・酸っぱい匂い・苦い味などの劣化サインを詳しく解説します。さらに、白い粒々の正体や食べても大丈夫な状態とNGな状態の見分け方も紹介。最後まで美味しく食べ切るための保存方法もまとめました。納豆の安全な食べ方がまるごとわかる完全ガイドです！」
賞味期限 マヨネーズっていつまで使える？賞味期限と保存の目安
マヨネーズって賞味期限が切れても使える？開封後はいつまで大丈夫？そんな疑問に体験談も交えながらやさしくお答えします。未開封・開封後の保存期間、冷蔵・常温どちらが正解か、腐敗の見分け方、手作りマヨネーズの保存まで網羅。もう無駄に捨てなくて済む保存のコツも紹介します！